Siyah Zeytinli Pretzel
Mer ha ba!
Tatlılara biraz ara verip daha masum ve tuzlu bir şey yapmaya kalkıştım bugün. 21 gün şekersiz besleneceğim ve bu süreçte de şekersiz tarifler deneme yolundayım haliyle. İnternette bu yumuşak pretzelin çikolatalı halini görmüştüm aslında ama biraz değiştirerek siyah zeytinli, çörek otlu pretzel yaptım sizin için. Ben bi siyah zeytin hastası olarak miktarı abartıyorum her seferinde, bu yüzden o kısım tamamen size kalmış, damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamam, pişirmem toplamda yarım saat ancak sürdü. Gerçekten çok pratik ve lezzetli oldu. İçerisinde hiç yağ yok bu arada, ona rağmen kıyır kıyır, yumuşacık bi iç dokusu oldu.
Malzemeler: (8-9 tane için)
- 2 su bardağı yoğurt
- 4-5 su bardağı tam buğday unu (siyez unu da kullanabilirsiniz)
- 2 tatlı kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, 2-3 parçaya bölünmüş)
Üzerine 1 adet yumurta sürün, çörek otu ve dilerseniz susam serpiştirin. Ben ayrıca üzerine iri taneli tuz serpiştirdim, oldukça güzel oldu.
Yapılışı:
- Bütün malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Ancak unu aşamalı olarak ekleyin çünkü ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. 4-5 su bardağı yeterli gelmeyebilir bu durumda.
- Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra hamurunuzu çok büyük olmayan parçalara ayırın ve o parçalara pretzel şeklini verin.
- Pretzelları yağlı kağıt serilmiş tepsinize koyun ve yumurtayı sürün üzerlerine. Daha sonra çörek otu ve tuzu da serpiştirin.
- 175-180 derecede 15-20 dakika yeterli olacaktır. Üzerleri kızarana kadar pişsin. Daha sert, gerçek bir pretzel gibi olsun isterseniz de o kıtırlığı yakalamak için 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Çikolatalı olanını da en kısa zamanda deneyip bloga ekleyeceğim, beklemede kalın 🙂
Bekleyemeyecek olanlar bu tarife göz atabilirler: Chocolate Soft Pretzels