-
Falafel
Nohut Köfte. Çok fazla et tüketmediğim için vejetaryen ya da vegan tarifler yapmak çok hoşuma gidiyor gerçekten. Sebze ve bakliyatları çeşitli şekillerde kullanmak bence çok akıllıca ve üstelik çok pratik. Bu konuda en bereketli olan bakliyat da sanırım nohut! Nohut nugget, humus, falafel (bir nevi nohut köfte) ve daha birçok şey. Sanırım bu tarz yemeklerde en korkulan şey nasıl bir tat ortaya çıkacağı. Emin olun ki doğru baharatlar ile nohut yediğinizin farkına bile varmazsınız. Adı kadar yapması da oldukça kolay bir tarif bu. Az malzeme ile mükemmel bir lezzet bombası elde ediyorsunuz adeta. Ben falafel yanına genelde salata, avokado sos ve turşuyu çok yakıştırıyorum ancak siz humus veya istediğiniz herhangi…
-
Fırında Parmesanlı Havuç
Tarife başlamadan önce OF! diyorum çünkü bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim açıkçası. Parmesan dozunda kullanıldığı zaman harikalar yaratabiliyor gerçekten. Fırında zeytinyağlı havucu ilk defa dışarda yemiştim bi salatanın üzerinde ve o günden beri aklımda bunu yapmak. İster benim gibi patates kızartması formunda yiyin, ister salatalarınıza ekleyin. Her hali çok güzel bence. Malzemeler: 5-6 tane havuç – çok büyüklerse 4 yeterli 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Dilediğin baharatlar – ben kekik, karabiber, pul biber tercih ettim 2 yemek kaşığı parmesan – rendelenmiş ya da ufak parçalanmış Yapılışı: Fırını 220 dereceye ayarla. Bütün malzemeleri bir kapta karıştır ve fırın kağıdı üzerine serip fırına ver. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır ama yarısında…
