-
Falafel
Nohut Köfte. Çok fazla et tüketmediğim için vejetaryen ya da vegan tarifler yapmak çok hoşuma gidiyor gerçekten. Sebze ve bakliyatları çeşitli şekillerde kullanmak bence çok akıllıca ve üstelik çok pratik. Bu konuda en bereketli olan bakliyat da sanırım nohut! Nohut nugget, humus, falafel (bir nevi nohut köfte) ve daha birçok şey. Sanırım bu tarz yemeklerde en korkulan şey nasıl bir tat ortaya çıkacağı. Emin olun ki doğru baharatlar ile nohut yediğinizin farkına bile varmazsınız. Adı kadar yapması da oldukça kolay bir tarif bu. Az malzeme ile mükemmel bir lezzet bombası elde ediyorsunuz adeta. Ben falafel yanına genelde salata, avokado sos ve turşuyu çok yakıştırıyorum ancak siz humus veya istediğiniz herhangi…
-
Vi Coffee & Healthy Living
Selam! Bugün İstanbul’da bulunan, oradaki en sevdiğim mekanların başında gelen bir yerden bahsedeceğim. İstanbul’a her gidişimde en az 1 kere uğruyorum mutlaka. İster sadece kahve için gidin ister harika mutfaklarından çıkan raw tatlılar, vegan ve sağlıklı öğünler için. Kahvaltı için acai bowl, vegan avokado tost, yeşil omlet ve daha birçok farklı tat seçebilirsiniz. Öğle yemeği için de yine menüleri zengin. Hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edeceğine emin olabilirsiniz. Ben ilk gittiğimde lavantalı raw cheesecake yemiştim ve yumuşaklığı beni mest etmişti. Bir sonraki deneyimim tatlı değil tuzlu oldu bu sefer. Bir pesto delisi olarak çıtır kıtır tam buğday ekmek üzeri lor ve yine kendi ürünleri olan pesto sostan…
