• Tarifler

    Quesadilla

    Mer ha ba! Harika bi tarif ile karşınızdayım bugün. Sürekli tatlı tatlı olmasın, araya tuzlu serpiştireyim dedim ve size ister atıştırmalık ister akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz bir tarif vermeye geldim. İlk yediğim günden beri vazgeçilmezim oldu tavuklu quesadilla! Hem doyurucu hem çıtır çıtır, inanılmaz keyifli bir yemek. Yanına da avokado sos ve yoğurt sos ile şahane oluyor. Bazen dayanamayıp 2 tane yediğim de oluyor açıkçası. İçerisinde sevdiğim her şeyi barındıyor. Güzelce baharatlanmış tavuk, sote sebzeler, mısır ve BOL BOL peynir! Üzerine daha fazla konuşup ağzınızı sulandırmadan tarife geçiyorum. Benim tarifim 2 kişilik, siz miktarı dilediğiniz gibi arttırırsınız. Malzemeler: Yaklaşık 750 gr tavuk – 1 pakete denk geliyor, ben göğüs kullandım…

  • Tarifler

    Gingerbread Cookie

    Hepimizin bildiği Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi! Ben bu meşhur zencefilli kurabiyeleri ilk defa IKEA’da denemiştim. Onların tatlı, desenli yılbaşı kurabiye kutuları olurdu ve sanırım kurabiyeden çok o kutu etkilemişti beni zamanında. O zamanlar zencefile bayılmıyordum ama şimdi o kadar güzel geliyor ki çoğu şeyde kullanıyorum tozunu da tazesini de. Bu çıtır kıtır kurabiyeyi evde senelerdir yapıyoruz ve biz ailecek çok seviyoruz. Değişik baharat kombinasyonları, süslemeler ve kurabiye yancıları -vişne reçeli gibi, evet vişne reçeli!- ile çok keyifli oluyor yemesi gerçekten. Bu tarifi yazmadan önce yaklaşık 5-6 farklı tarif denedim sanırım. Az sonra okuyacağınız tarif ise benim en çok içime sinen oldu. Yoğun baharatlar gerçekten müthiş bir tat bırakıyor damakta. Tarifin güzelliğinin…

  • Tarifler

    Siyah Zeytinli Pretzel

    Mer ha ba!Tatlılara biraz ara verip daha masum ve tuzlu bir şey yapmaya kalkıştım bugün. 21 gün şekersiz besleneceğim ve bu süreçte de şekersiz tarifler deneme yolundayım haliyle. İnternette bu yumuşak pretzelin çikolatalı halini görmüştüm aslında ama biraz değiştirerek siyah zeytinli, çörek otlu pretzel yaptım sizin için. Ben bi siyah zeytin hastası olarak miktarı abartıyorum her seferinde, bu yüzden o kısım tamamen size kalmış, damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Bu tarifi hazırlamam, pişirmem toplamda yarım saat ancak sürdü. Gerçekten çok pratik ve lezzetli oldu. İçerisinde hiç yağ yok bu arada, ona rağmen kıyır kıyır, yumuşacık bi iç dokusu oldu. Malzemeler: (8-9 tane için) 2 su bardağı yoğurt 4-5 su bardağı tam…

  • Tarifler

    Kırmızı Meyveli & Çikolatalı Kurabiye

    Dünya kurabiye gününe özel! Dünya cookie günümüz kutlu olsun!Bugünün anlam ve önemine uygun bir tarif ile geldim. Bu kırmızı meyveli, çikolatalı kurabiyeyi ilk defa karantinanın başında anneme anneler gününde yapmıştım. Kendisi tatlı sevmeyen, ancak içinde meyve olursa yiyebilen birisi ve bu kurabiyeye bayılmıştı. Tarifi damyskitchen‘da görmüştüm, sadece biraz değiştirdim kendime göre. Kırmızı meyvelerin mayhoşluğuyla bitter çikolatanın birleşimi gerçekten ağızda inanılmaz bir tat bırakıyor. Çok oyalanmadan tarife geçiyorum. Malzemeler: 200 gr (1 su bardağına yakın) tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış olmalı) Yarım su bardağı esmer şeker Yarım su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya) 2 buçuk su bardağı un 1 tatlı kaşığı (silme) karbonat…

  • Mekanlar

    Soul Kitchen

    Ankara’daki favori mekanım olan Soul Kitchen ile karşınızdayım bugün. Kendilerini karantinadan sonra, Ağustos’ta keşfetmiştim. Tesadüfen karşılaştığım bu mekan o günden itibaren en uğrak yerim oldu. Küçük bir bahçesi, samimi bir ortamı var. Sahipleri ile çok keyifli sohbetler edebileceğiniz bir yer, ben yalnız gittiğimde kendimi asla yalnız hissetmedim. Ankara’da adeta ikinci evim oldu artık. Ayrıca içeride onlarca lokal markanın ürünlerini bulabilirsiniz. Chapters‘ın ajandaları, Cooperative Studio‘nun el emeği çantaları, Fifty Pieces‘a ait kıyafetler, Looklight marka gözlükler ve daha birçok şey satılıyor. Lokal markalar ile böyle bir işbirliklerinin olması çok hoş bence. Ankara’da böyle bir yere ihtiyacımız vardı zira. İçerideki odalarında ise çalışmak için iki büyük masa var. Soğuk havalarda, virüs hayatımızdan çıkmaya…

  • Tarifler

    Limonlu ve Yaban Mersinli Kek

    Çok yazlık bir tarif gibi görünse de aslında soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarif ile karşınızdayım. Ben limon ve meyvelerin birleşimine bayılan biri olarak bu limonlu ve yaban mersinli keki çok ama çok sevdim. Mayhoş tatları sevenler için muazzam bi tarif. Dışı kıtır kıtır ve içi yumuşacık oldu. İçinin bi tık daha pişmiş olmasını isterseniz biraz daha fırında bırakabilirsiniz tabii ki. Malzemeler: 3 oda sıcaklığında yumurta 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 2 adet rendelenmiş limon kabuğu 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı yaban mersini -donmuş veya taze- Üzeri için: Üzeri için 2 önerim var size. Birincisi klasik limon ve pudra şekeri ile yapılan glazür. İkincisi…