Gusina

Uskumruköy’de Ormanada’nın hemen girişine açılan Gusina, odun ateşinde pişen, farklı lezzetlere sahip pizzaları ile ünlü. İtalyan-Amerikan bir tasarıma sahip mekânda kendi yaptıkları taze ekşi maya ekmeklerini, avokado tost gibi ekmek üstü lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz. Üstelik yazın giderseniz yine kendi yapımları olan dondurmalarını deneyebilirsiniz. Dönemsel olarak değişen tatları oluyor, biz gittiğimizde klasik seçeneklerin yanında fesleğenli, zeytinyağlı bir aromaları vardı ve gerçekten şahaneydi.

Peki biz neler yedik? Biraz plansız gittiğimiz için pek aç değildik ama denemeden dönmek istemedik bu yüzden Pazardan Sezar adını verdikleri sezar salata ile Margherita pizza söyledik. Salatanın sosu çok ama çok başarılıydı, yeşillikler oldukça tazeydi. Pizza da lezzetliydi, hamurundaki ekşi mayayı çok net ayırt edebiliyorsunuz.

Pizzanın domates sosunu da çok beğendik ve sonrasında öğrendik ki aslında kullandıkları sosu veya domatesleri kavanozda satın alabiliyormuşsunuz. Biz San Marzano domatesinden eve kaptık hemen. Bir sonraki Gusina ziyaretimde de çok övülen ekmeklerinden almak istiyorum.

Yemeğin üzerine de dondurma arabasını görünce onu da deneme şansımız oldu. Onur yanına bir de espresso söyledi. Gusina’nın menüsüne buradan ulaşabilirsiniz.