Karaköy Gümrük

Karaköy Gümrük’ü sezonsal menüsü olan bir restoran&bar olarak tanımlayabiliriz ancak benim için İstanbul’un saklı cevheri. 2014 yılında açılmış fakat bulunduğu bina, eski Gümrük Müdürlüğü binası, 1905 yılında inşaa edilmiş. Dışardan baktığınızda Karaköy’ün keşmekeşliğinin arasında öne çıkan bir tasarıma sahip, içeri adım attığınızda ise sizi başka bir zaman dilimine götürüyor gibi. Neyse, biz konumuza dönelim.

Benim ilk gidişim tamamen spontane olmuştu, ne yapalım nereye oturalım derken Onur Karaköy Gümrük’ü önerdi ve kendimizi orada bulduk. İlk katta cam kenarında bulunan masalardan birine oturmuştuk, dışarda hafif yağmur olduğunu hatırlıyorum. Çok keyifli bir ambiyansı vardı.

Ben ilk gidişimde köfte tabağı almıştım. Izgara köfte ve yeşillik yanına mevsim sebzeli siyez bulguru vardı ve o bulgur için bile defalarca gidebilirim diye düşünmüştüm. Onur ise biftek tercih etmişti. Yanına şarap seçmekte zorlanıp çalışandan öneri istedik ve bize Chamlija PaPiKa önerdi, oldukça uyumluydu. Yemekten önce ekşi maya ekmek ile zeytin tapenade ikram edildi. Bu ikiliye bayılıyorum ama Karaköy Gümrük tapenade’si benim için ayrı bir yerde, kendileri yapıyormuş. İçinde neler var diye sordum ancak %100 bir tarif alamadım tabii ki 🙂 Kendimce bir denemesini yaparsam mutlaka burada paylaşırım.

Karaköy Gümrük çoğu Karaköy ziyaretimizin sonunda uğradığımız bir yer olmaya başladı. Hem özel günlerde hem günlük olarak gidebileceğiniz bir yer olduğunu düşünüyorum. Yurt dışından veya şehir dışından gelen arkadaşlarımı götürmeyi tercih ettiğim ya da edeceğim ilk yer oluyor. Fotoğraflarda görünmüyor ancak ön ve arka tarafta az da olsa oturma alanları bulunuyor. Bildiğim kadarıyla 4 katlı, üst katlar daha çok kalabalık gruplar için rezerve ediliyor.

Ben son zamanlarda gittiğimde genelde patlıcanlı, domatesli, acı yağlı makarnalarını yiyorum. Acısı diğer malzemeleri bastırmayan çok güzel bir taze makarna bence. Bir de gittiğinizde Gümrük salatasını denemenizi tavsiye ederim, alakasız görebileceğiniz lezzetleri çok güzel harmanlamışlar.

Daha detaylı fotoğraflarını incelemek için instagramını ziyaret edebilirsiniz.