• Tarifler

    Limonlu ve Yaban Mersinli Kek

    Çok yazlık bir tarif gibi görünse de aslında soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarif ile karşınızdayım. Ben limon ve meyvelerin birleşimine bayılan biri olarak bu limonlu ve yaban mersinli keki çok ama çok sevdim. Mayhoş tatları sevenler için muazzam bi tarif. Dışı kıtır kıtır ve içi yumuşacık oldu. İçinin bi tık daha pişmiş olmasını isterseniz biraz daha fırında bırakabilirsiniz tabii ki. Malzemeler: 3 oda sıcaklığında yumurta 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 2 adet rendelenmiş limon kabuğu 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı yaban mersini -donmuş veya taze- Üzeri için: Üzeri için 2 önerim var size. Birincisi klasik limon ve pudra şekeri ile yapılan glazür. İkincisi…

  • Tarifler

    Maş Fasulyeli & Narlı Salata

    Herkese merhaba. Bir salata delisi olarak bugün size favori salatalarımdan birinin tarifini vereceğim. Ekşi sevenlerin bu maş fasulyeli ve narlı salataya bayılacağına inanıyorum. Ekşi sevmiyor olsanız bile sevme ihtimaliniz çok yüksek. Tadının süper olmasını geçtim, aynı zamanda çok da besleyici, doyurucu bir öğün olacak sizin için. Önden belirtmeliyim ki bu salatayı yapacaksanız maş fasulyelerinizi bir gece önceden soğuk suda bekletin ki çok daha kısa sürede pişsin. Aksi takdirde haşlama süreniz 45-50 dakikaları bulabilir, ben bu hataya düştüm siz düşmeyin. Önceki geceden beklettiğinizde yaklaşık 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Yumuşadığında bir kaseye alıp salataya koymadan önce biraz soğumasını bekleyin mutlaka, sıcaklığıyla yeşillikleri öldürmesin. Malzemeler: -2 kişilik için- Yarım su bardağı maş…

  • Tarifler

    Fırında Parmesanlı Havuç

    Tarife başlamadan önce OF! diyorum çünkü bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim açıkçası. Parmesan dozunda kullanıldığı zaman harikalar yaratabiliyor gerçekten. Fırında zeytinyağlı havucu ilk defa dışarda yemiştim bi salatanın üzerinde ve o günden beri aklımda bunu yapmak. İster benim gibi patates kızartması formunda yiyin, ister salatalarınıza ekleyin. Her hali çok güzel bence. Malzemeler: 5-6 tane havuç – çok büyüklerse 4 yeterli 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Dilediğin baharatlar – ben kekik, karabiber, pul biber tercih ettim 2 yemek kaşığı parmesan – rendelenmiş ya da ufak parçalanmış Yapılışı: Fırını 220 dereceye ayarla. Bütün malzemeleri bir kapta karıştır ve fırın kağıdı üzerine serip fırına ver. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır ama yarısında…

  • Tarifler

    Muzlu & Fıstık Ezmeli Pancake (unsuz, şekersiz)

    Pazar sabahı veya haftanın herhangi bir günü benim için pancake günü olabilir. Her halini çok seven biri olarak yulaflı tariflerle bir türlü aram iyi olmamıştı. Ancak yulafı un haline getirmeyi bırakıp bütün olarak koymaya başladığımda aradığım reçeteyi elde ettim. İnanılmaz kolay bir tarif oldu, fıstık ezmesine bayılmayanlar için bir miktar ağır gelebilir çünkü yoğun oluyor ama şans verin derim ben. Malzemeler: 2 yumurta 2 olgunlaşmış muz – muzunuz çok büyükse 1 tane de yeterli olabilir (şeker tadını buradan alacak, olgunlaşmış olması önemli) 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Bir çimdik tuz Üzeri için: Taze meyveler – yabanmersini, frambuaz, muz ya da…

  • Tarifler

    Kakaolu Yulaf Lapası

    Selam! Bu tarifi neden tarçınlı yulaf ile birlikte vermediğimi merak edenleriniz olabilir. Ana malzemelerimizin çoğu aynı olsa da ben ayrı yazmak istedim çünkü kakaolu yulaf için değineceğim ayrı noktalar var, karışmalarını istemem. Hem kalabalık bir görüntü de yaratmamış olurum. Malzemeler: 3-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 su bardağı süt – yulaf sütü de kullanabilirsiniz 1-1.5 tatlı kaşığı kakao – burada biraz sizin damak tadınız devreye giriyor Üzeri için: 1 adet küçük muz – veya tercih edeceğiniz başka bir meyve 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi 1 kare bitter çikolata Bir avuç granola – ben kakaolu yulaf yaptığımda Mom’s granolanın kakaolusunu tercih ediyorum, denemenizi tavsiye ederim Dilediğiniz çiğ kuruyemişler Hindistan cevizi Yapılışı:…

  • Mekanlar

    Container Coffee Works

    Otuz beş metrekarelik bir kahve dükkanından merhaba!Uzun zamandır gelmek istediğim bir yerdi Container Coffee ve gönül isterdi ki güneşli bir havada geleyim ancak dışarıda şu an sağanak var. Fakat ben taze filtre kahvem ve ısıtıcıyla çok mutluyum… Aslında böylesini daha çok seviyorum sanırım, yağmurlu havada sıcak bi kahve içip, ısınıp dışarıyı izlemek keyifli. Konumuza dönecek olursak, burası 35 metrekarelik bir kahve dükkanı. Adı üzerinde bir konteynerin içerisine kurulmuş ve konsepti Bilkent Cyberpark’a çok ayrı bir hava katmış. Her zaman taze kahve bulabilirsiniz. “Nitelikli kahve” olayını sadece meşhur kahvecilerden kahve alıp satmak olarak görmedikleri aşikar, bu konuda gerçekten iyiler ve eğitimliler. Taze çekilmiş kahve kokusunu net bir şekilde alabilirsiniz içeride oturacak…

  • Tarifler

    Tarçınlı Yulaf Lapası

    Kiminize basit bir tarifmiş gibi gelebilir veya internette buna benzer çok fazla tarif görmüş olabilirsiniz ancak benim için yulafın ölçüleri oldukça önemli. Kahvaltıda en çok tükettiğim şey de kakaolu veya tarçınlı yulaf lapası. Başlarda yulafın kendisini hiç sevmeyen biri olarak şu an abartısız bir şekilde canım yulaf çekiyor mesela… Üzerine bir şeyler ekledikçe çeşitlendirebileceğiniz bir yemek olduğu için yapması da çok keyifli bence. Çok uzatmadan tarifime geçiyorum. Malzemeler: 3-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 su bardağı süt – yulaf sütü de kullanabilirsiniz, çok yakışıyor 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için: 1 adet küçük muz – veya tercih edeceğiniz başka bir meyve 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi Bir avuç granola Dilediğiniz…

  • Tarifler

    Banana Bread

    Muzlu ekmek ya da muzlu kek olarak da bilinen, karantinanın en meşhur tariflerinden. Evet, geldik ilk tarifime! Eminim ki muzlu ekmek, muzlu kek tarifinin birçok farklı versiyonuyla karşılaşmışsınızdır. Ben kendi tarifimi birkaç farklı yerden deneyerek geliştirdim. En sonunda içime sinen halini sizinle paylaşma kararı aldım. Sözü çok uzatmadan tarifi veriyor ve devamında aşamaları açıklıyorum. Öncelikle, bu kek için baton, ince uzun bir kek kalıbı kullanırsanız istediğimiz kıvama daha rahat ulaşırsınız. Gerekli malzemeler: 2 adet yumurta 2-3 tane olgunlaşmış, kararmış muz (kabınız küçük ise 2 yeterli olacaktır) 1-1.5 yemek kaşığı bal 1 paket vanilya – bal yeterli derseniz koymayabilirsiniz 1/2 paket kabartma tozu – kekin çok fazla kabarmasını istemiyoruz içinin ıslak…

  • Mekanlar

    Vi Coffee & Healthy Living

    Selam! Bugün İstanbul’da bulunan, oradaki en sevdiğim mekanların başında gelen bir yerden bahsedeceğim. İstanbul’a her gidişimde en az 1 kere uğruyorum mutlaka. İster sadece kahve için gidin ister harika mutfaklarından çıkan raw tatlılar, vegan ve sağlıklı öğünler için. Kahvaltı için acai bowl, vegan avokado tost, yeşil omlet ve daha birçok farklı tat seçebilirsiniz. Öğle yemeği için de yine menüleri zengin. Hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edeceğine emin olabilirsiniz. Ben ilk gittiğimde lavantalı raw cheesecake yemiştim ve yumuşaklığı beni mest etmişti. Bir sonraki deneyimim tatlı değil tuzlu oldu bu sefer. Bir pesto delisi olarak çıtır kıtır tam buğday ekmek üzeri lor ve yine kendi ürünleri olan pesto sostan…

  • Mekanlar

    Kakule Fırın ile herkese merhaba!

    Mekan önerileri serimin ilk durağı Ankara’ya yeni açılmış olan Kakule Fırın. Kiminize Kakule Kahve’den dolayı tanıdık gelebilir burası. Bir tatlı düşkünü olarak burayı denemek için geç bile kaldığımı düşünüyorum. Günlük, taze ve artizan tatlar sunan Kakule Fırın benim dikkatimi her zaman tezgahlarında bulunan Cinnamon Roll ile çekti. Üzeri için hazırladıkları krema -cream cheese frosting- alışık olduğumuz glazürden farklı ve tabii ki daha güzel. Yerken çok ferah bir his veriyor size. Kahvelerinin de lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Boş olduğu bir zamanı bulabilir misiniz bilmiyorum ancak ben bulursam oturup çalışmak, yazılarımı yazmak için tercih ederim. Aynı zamanda buradan Petra’nın kahvelerine ve Melez Tea çaylarına ulaşabilirsiniz. • Pet-friendly